肉 豚バラ肉の新しい楽しみ方！しゃぶしゃぶ以外でこんなに美味しい！
豚バラ肉、しゃぶしゃぶ以外でも楽しめる！「豚バラ肉はしゃぶしゃぶ以外にどう活用できるの？」と考えたことはありませんか？実は、豚バラ肉は幅広い料理に応用でき、その美味しさを存分に味わうことができます。例えば、茹でた後に冷やすことで、さっぱりと...
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加工品 削りにくい鰹節にサヨナラ！簡単に削れる裏ワザ＆便利な代替アイデア
削りにくい鰹節をどう扱う？柔らかくする工夫と代替手段一般的に家庭で使われる鰹節は、すでに細かく削られたものが多いですが、料亭や本格的な和食店では、注文のたびに削りたてのものを提供し、その香りや風味を最大限に活かしています。削りたての鰹節は、...
肉 一瞬で剥ける！ゆで卵の殻が剥がしにくい悩みを解消する驚きのコツと調理法
ゆで卵の殻が剥がしにくい理由と上手に剥くコツ！調理のポイントもゆで卵の殻が剥がしにくい理由ゆで卵の殻が剥がしにくいと感じたことはありませんか？その主な原因は、卵の鮮度や加熱の仕方にあります。特に新鮮な卵は殻と卵白が密着しやすく、加熱すること...
加工品 【絶品おでん革命！】もち丸入り餅巾着の極上レシピ＆失敗しないコツ徹底ガイド
もち丸入り餅巾着をおでんで楽しむ方法【時間やコツを完全解説】おでんの餅巾着は、とろけるような食感が魅力ですが、混入するタイミングや煮込む時間によって、食感が大きく変わります。この記事では、最適な餅巾着の混入タイミングや下ごしらえの方法、そし...
祝いもの ひな祭りを格上げ！ちらし寿司の隠し味が驚きの美味しさ
ちらし寿司にちょい足し調味料のおすすめ！一味違うひな祭りひな祭りにちらし寿司を作る事も多いと思います。基本的には、すし酢を混ぜることが多いと思いますが、酸味が苦手なお子さんもいらっしゃると思います。そこで、ちらし寿司に調味料をちょい足しして...
祝いもの 手巻き寿司がもっと美味しくなる！プロ直伝のネタの切り方＆2つの極意
手巻き寿司のネタの切り方のコツは？大切な２つのポイントを解説！手巻き寿司を作る時に、刺身や卵焼きなどをネタにする人も多いと思いますが、ネタを切る時にどうやって切れば上手くいくか悩みますよね。特に刺身の切り方は難しく、適切に切らないと取りにく...
祝いもの ちまき・中華ちまき・おこわの違いを徹底解説！
こどもの日によく食べられる「ちまき」ですが、地域によってその認識が異なります。西日本では、笹の葉に包まれたもち状のちまきが一般的で、古くから伝わる伝統菓子として親しまれています。一方、東日本では柏餅のほうが広く浸透しており、こどもの日に食べ...
加工品 究極のすき焼き体験！最適な豆腐の選び方をマスターしよう
すき焼きに使う豆腐の選び方とはすき焼きは日本の伝統的な鍋料理であり、その味わいを引き立てる重要な具材のひとつが豆腐です。豆腐は煮崩れしにくく、割り下の風味をよく吸収するため、すき焼きに最適な食材です。しかし、木綿豆腐、絹ごし豆腐、焼き豆腐な...
お菓子 ブールドネージュ vs スノーボール！知らなきゃ損する違いと魅力を徹底解説
ブールドネージュとスノーボールの意味や違いを詳しく説明 寒い季節になると、温かい飲み物とともに楽しみたくなる焼き菓子があります。その中でも、白い粉砂糖に包まれた小さな丸いクッキー、「ブールドネージュ」と「スノーボール」は、多くの人に愛され...
肉 【驚きの地域差】関東は「肉まん」、関西はなぜ「豚まん」？その意外な理由
【地方による呼び名の違い】関東では「肉まん」、関西では「豚まん」冬の寒さが深まると、温かい食べ物に心が惹かれるものです。日本各地で親しまれる中華風蒸し饅頭は、地域によって呼び名が異なります。関東地方では「肉まん」として知られ、一方で関西地方...