群馬おっきりこみ

群馬県の郷土料理「おっきりこみ」とは？名前の由来や歴史、山梨のほうとう・ひもかわうどんとの違いを解説。幅広麺を下ゆでせずに煮込む理由、おすすめ具材、しょうゆ・味噌の味付け、家庭での作り方まで詳しく紹介します。