こっぺガニとは

こっぺガニとはどんなカニ？セコガニや松葉ガニとの違い、旬、内子・外子、食べ方を紹介します。京都府北部で子どものころから食べてきた体験や、冬になると食べたくなるこっぺの魅力、昔と今の思い出もまとめました。