へしこ食べ方

へしことはどんな食べ物？魚をぬかに漬けて作るへしこの味や食べ方、サバとイワシについて紹介します。京都府北部で昔から食べてきた夏の冷たいお茶漬けや、ご飯が進む食べ方、保存するときの注意点などもまとめました。