ハタハタ食べ方

ハタハタとはどんな魚？旬や味、脂の特徴、おいしい食べ方を紹介します。一夜干しや塩焼き、煮付け、唐揚げのほか、秋田のブリコやしょっつる鍋、京都北部で食べられるハタハタとの違いもわかりやすく解説します。