京都にしんそば

京都の郷土料理や有名な食べ物を15選で紹介。湯豆腐、にしんそば、鯖寿司、京漬物など京都市内で知られる料理から、丹後ばら寿司、へしこ、こっぺガニ、丹後とり貝など京都府北部の味まで、地元で食べてきた体験も交えてまとめました。