割子そば なぜ三段

割子そばとはどんなそば？なぜ三段重ねなのか、名前の由来や出雲そばとの違い、正しい食べ方を初心者向けにわかりやすく解説。つゆのかけ方や残ったつゆの使い方、薬味、釜揚げそばとの違いも紹介します。