手入れ | ちらほら食べ物ブログ

手入れ

発酵

えっ、ぬか床って冷蔵庫でいいの?うちのおばあちゃんに怒られそうだけど…

ぬか床って冷蔵庫に入れてもいいの?昔ながらの常温保存と現代の冷蔵管理、どっちが正解?手入れの頻度やトラブル対処法まで、ぬか床の保存と育て方をやさしく解説します。