間人ガニ

丹後の冬の味覚おすすめ10選を紹介。間人ガニや松葉ガニ、こっぺガニをはじめ、久美浜の牡蠣、ブリ、ノドグロ、エテガレイ、ハタハタ、沖ギスなど、京都府北部で暮らす私が身近に感じてきた冬の海の幸や食べ方をまとめました。

間人ガニとはどんなカニ？松葉ガニとの違いや旬、値段が高い理由、日帰り操業や希少性について紹介します。京都府北部で暮らす立場から、こっぺガニとの違いや間人ガニを食べられる場所・宿を選ぶときのポイントもまとめました。