🍂１０月の旬グルメカレンダー｜実りの秋を楽しむ食材・イベント献立・収穫祭・簡単レシピ
１０月は「実りの秋」と呼ばれる季節。サツマイモや栗、きのこ、秋刀魚など旬の味覚がそろうだけでなく、ハロウィンや十三夜といった行事、さらには各地で開催される収穫祭・グルメイベントまで盛りだくさんです。家庭で味わう旬の料理から、お出かけして楽しむ収穫体験まで、秋の楽しみをたっぷりご紹介します。
１０月の旬食材カレンダー一覧
| ジャンル | 旬の食材 | おすすめ料理 |
|---|---|---|
| 野菜・芋類 | さつまいも、かぼちゃ、里芋、長芋、自然薯 | 焼き芋、スイートポテト、かぼちゃスープ、煮っころがし、とろろご飯 |
| 果物 | 梨、柿、ぶどう（巨峰・シャインマスカット）、りんご、栗 | フルーツ盛り、柿サラダ、ぶどうタルト、りんごパイ、栗ご飯・モンブラン |
| 魚介類 | 秋刀魚、鮭、戻り鰹、牡蠣 | 秋刀魚の塩焼き、大根おろし添え、石狩鍋、鰹のタタキ、カキフライ |
| きのこ類 | 松茸、舞茸、しめじ、椎茸、えのき、なめこ | 松茸ご飯、きのこ鍋、炊き込みご飯、なめこ味噌汁 |
| その他 | 新米、秋茄子、お月見団子 | 新米のおにぎり、焼き茄子、お月見団子 |
１０月イベント×旬グルメ献立アイデア
🎃 ハロウィン × 秋野菜・スイーツ
- かぼちゃのポタージュ … ハロウィンカラーで食卓を演出。
- ジャック・オ・ランタン風サラダ … パプリカや人参で彩り鮮やかに。
- スイートポテト・パンプキンタルト … サツマイモとかぼちゃで秋スイーツ。
- りんごのキャラメル煮 … 温かい甘味で夜にぴったり。
🌕 十三夜（栗名月・豆名月）× お月見献立
- 栗ご飯 … 栗名月にちなんだ秋のごちそう。
- 秋刀魚の塩焼き … 十三夜の膳に合わせたい一品。
- 里芋の煮物 … 芋名月を象徴する料理。
- お月見団子 … もちもちの団子でお月見を。
１０月に行きたい！グルメイベント・収穫祭
- さつまいも掘り体験 … 千葉・茨城・埼玉で人気。掘りたては甘さ抜群。
- 栗拾い … 山梨・長野・岐阜で開催。渋皮煮や栗ご飯に。
- ぶどう狩り（巨峰・シャインマスカット） … １０月上旬まで楽しめる果樹園多数。
- 新米祭り・稲刈り体験 … 炊き立ての新米試食イベントが各地で。
- きのこフェア … 長野・岐阜などで直売や食べ比べイベント。
- 鮭まつり … 北海道・東北で名物。鮭汁やちゃんちゃん焼きを堪能。
🍳 簡単！１０月の旬食材を使ったレシピ３選
- さつまいもとりんごのバター煮
サツマイモとリンゴをバターと砂糖でコトコト煮込むだけ。秋の優しい甘さが広がります。 - 鮭ときのこのホイル焼き
鮭・しめじ・舞茸・バターをアルミホイルに包んでオーブンで焼くだけ。忙しい夜にもおすすめ。 - 柿と生ハムのサラダ
スライスした柿に生ハムとクリームチーズを合わせ、オリーブオイルをかけるだけで華やかな前菜に。
１０月のおすすめ味覚ベスト５
- 栗ご飯 … 秋の行事ご飯の定番。
- 秋刀魚の塩焼き … 大根おろしと一緒に。
- 松茸ご飯 … 香り高い贅沢ご飯。
- さつまいもスイーツ … 家族で楽しめる簡単おやつ。
- 柿や梨のデザート … 食後にぴったりの爽やかスイーツ。
まとめ
１０月は旬のグルメが豊富にそろい、家庭でもイベントでも楽しみ方が無限大です。サツマイモ・栗・秋刀魚・きのこ・柿などの旬を活かした献立を囲み、ハロウィンや十三夜で季節感を演出。さらに芋掘り・栗拾い・鮭まつりなどのお出かけイベントも組み合わせれば、秋を五感で味わえます。ぜひ今年の１０月は、食卓と外出の両方で「実りの秋」を堪能してください。
