出石そばそば湯

出石そばとはどんなそば？なぜ小皿に盛るのか、普通のそばとの違いや特徴、何皿で1人前なのか、おいしい食べ方を解説。出石焼との関係や歴史、薬味、そば湯の楽しみ方も、実際に何度も出石を訪れて食べた体験を交えて紹介します。