昆布締め

甘鯛の美味しい食べ方を徹底解説。刺身・松笠揚げ・塩焼き・酒蒸し・昆布締めなど人気レシピから、下処理、ウロコや皮の活用法、頭やアラの食べ方、保存方法まで初心者向けにわかりやすく紹介します。白甘鯛と赤甘鯛の違いや旬、若狭ぐじについても解説する完全ガイドです。