クリスマスの前日に作れる料理は？当日ラクになる作り置きアイデア15選

クリスマスの夕飯は少し特別なものを用意したいけれど、当日に全部作るのは大変ですよね。

チキンやハンバーグ、グラタン、サラダなど、いくつか料理を並べようと思うと、買い物や下ごしらえだけでも時間がかかります。

仕事や家事で忙しい場合は、クリスマスの前日にできることを済ませておきたいと考える方も多いのではないでしょうか。

そんなときは、前日に作れる料理と、当日仕上げたほうがよい料理を分けて考えるのがおすすめです。

例えば、シチューや煮込み料理は前日に調理しておき、当日にしっかり温め直す方法があります。一方、サラダや揚げ物などは、前日に下ごしらえをして当日に仕上げるほうが向いている場合もあります。

クリスマスの準備は、すべてを前日に完成させる必要はありません。できるところだけ先に済ませるだけでも、当日の負担を減らせます。

この記事では、クリスマスの前日に準備しやすい料理15選を紹介します。

作り置きできる料理だけでなく、前日の下ごしらえで当日ラクになるメニューや、保存するときの注意点もまとめました。

クリスマスの料理は前日に作っておいてもいい？

クリスマスの料理は、メニューや保存方法に気を付ければ、前日から準備できるものがあります。

ただし、どんな料理でも前日に完成させておけばよいというわけではありません。

料理によっては、前日に作って冷蔵しておく方法が向いているものと、当日に仕上げたほうがおいしく食べやすいものがあります。

煮込み料理は前日に作りやすい

ビーフシチューや煮込みハンバーグなどは、前日に調理しておき、当日に温め直して食べる方法があります。

当日は付け合わせの野菜やパン、ご飯などを用意するだけにすれば、準備を減らせます。

ただし、煮込み料理は鍋のまま長時間放置すると、中心部分が冷めにくく、食中毒の原因になることがあります。

作ったあとは小分けにするなどして速やかに冷まし、冷蔵保存しましょう。食べるときは中心まで十分に再加熱することが大切です。

揚げ物や焼き物は前日の下ごしらえが便利

唐揚げやフライ、ステーキなどは、前日に材料を切ったり、必要な下ごしらえをしたりしておく方法があります。

当日に加熱すれば、できたての食感を楽しみやすくなります。

ただし、生の肉や魚を扱う場合は、ほかの食材に触れないよう注意し、適切に冷蔵保存してください。

肉や魚を長時間調味液に漬ける場合も、レシピや商品の表示に従い、必ず冷蔵庫で保存しましょう。

サラダは前日に準備して当日仕上げる

レタスや水菜などの葉物野菜を使ったサラダは、前日に洗って水気を切り、冷蔵しておくと当日の作業を減らせます。

ただし、ドレッシングをかけると野菜がしんなりしやすいため、食べる直前に味付けするのがおすすめです。

トマトやアボカドなどは、当日に切ったほうが見た目を保ちやすいでしょう。

クリスマスの前日に作れる料理15選｜作り置きアイデア

ここからは、クリスマスの前日に準備しやすい料理を15種類紹介します。

まずは、前日に調理を済ませておき、当日に温め直して食べやすい料理を中心に見ていきましょう。

1．ビーフシチュー

ビーフシチューは、クリスマスの前日に準備しやすい煮込み料理の一つです。

牛肉や玉ねぎ、にんじんなどを煮込んでおけば、当日は温め直して盛り付けるだけでメイン料理になります。

少し特別感のある料理を用意したいけれど、当日は調理に時間をかけたくない方にもおすすめです。

シチューを大きな鍋に入れたまま室温で放置しないようにしましょう。冷蔵保存していても、食べる前にはしっかり再加熱してください。

2．煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグも、クリスマスの前日に準備しやすい料理です。

ハンバーグを中まで十分に加熱し、ソースと一緒に煮込んでおけば、当日は温め直して出せます。

ミニトマトやブロッコリーなどを添えると、クリスマスらしい彩りになります。

家族が食べ慣れている料理を少し特別にしたいときにもよいでしょう。

ひき肉を使う料理は、中心までしっかり火を通すことが大切です。前日に調理する場合も、加熱後は長時間室温に置かず、速やかに冷蔵しましょう。

3．クリームシチュー

クリームシチューは、寒いクリスマスにうれしい温かい料理です。

鶏肉の代わりに豚肉や鮭、きのこなどを使ってもよく、家族の好みに合わせて材料を選べます。

前日に作っておけば、当日は温め直してパンやご飯を添えるだけでも夕飯になります。

ただし、じゃがいもなどの具材は温め直すと崩れやすいことがあるため、少し大きめに切るなどの工夫をしてもよいでしょう。

クリームシチューは乳製品を使うこともあるため、調理後の保存に注意が必要です。温め直すときは、鍋底までよく混ぜながら加熱しましょう。

4．ミートソース

ミートソースは、クリスマスの前日に作っておくと便利な料理です。

ひき肉や玉ねぎ、トマトなどを使ってソースを作っておけば、当日はパスタをゆでるだけでメイン料理になります。

ミートソーススパゲッティにするほか、グラタンやドリアのソースとして使う方法もあります。

一つのソースをいろいろな料理に活用できるのも便利なところです。

ソースを前日に作っておけば、当日のコンロを使う時間を減らせます。パスタは食べる直前にゆでると、食感を楽しみやすいでしょう。

5．ミネストローネ

ミネストローネは、野菜をたっぷり使えるトマト味のスープです。

玉ねぎやにんじん、キャベツ、じゃがいもなど、冷蔵庫にある野菜を組み合わせて作れます。

赤いトマトの色が食卓を明るくしてくれるので、クリスマスのスープにもおすすめです。

メイン料理をハンバーグやグラタンにする場合は、ミネストローネを前日に作っておくと、当日の準備が楽になります。

野菜を使ったスープも、作ったあとは室温で長時間放置せず、適切に冷蔵保存しましょう。

クリスマスの前日に作り置きするときの注意点

前日に料理を準備しておくと当日は楽になりますが、安全に食べるためには保存方法にも気を付けたいところです。

作った料理は速やかに冷まして冷蔵する

シチューやスープなどを作ったあとは、鍋のまま長時間室温に置かないようにしましょう。

大きな鍋に入れたままだと中心部分が冷めにくいため、清潔な浅い容器に小分けにするなどして速やかに冷まし、冷蔵することが大切です。

冷蔵庫に入れる際は、庫内の温度が上がりすぎないよう、容器の大きさや量にも注意してください。

当日は中心まで十分に温め直す

前日に作った料理を食べるときは、表面だけでなく、中心まで十分に温め直しましょう。

特に煮込みハンバーグなどの厚みのある料理は、中心部分が温まりにくいことがあります。

シチューやスープも、全体をよく混ぜながら加熱してください。

前日に作った料理は早めに食べ切る

家庭で作った料理は、保存状態や材料によって日持ちが変わります。

冷蔵庫に入れていても安全が保証されるわけではないため、前日に作った料理は翌日に食べ切ることを基本に考えましょう。

少しでも傷みが疑われる場合は、無理に食べないことが大切です。

生肉や魚の下ごしらえは衛生管理に注意する

肉や魚を前日に切ったり、味付けしたりする場合は、清潔な調理器具を使い、ほかの食材への菌の移動を防ぐことが大切です。

生肉や魚は冷蔵庫で適切に保存し、サラダなど加熱せずに食べる食材とは分けて扱いましょう。

また、食べるときはそれぞれの食材に合った方法で、中心まで十分に加熱してください。

6．マカロニグラタン

マカロニグラタンは、クリスマスの前日に準備を進めやすい料理です。

マカロニをゆで、具材を炒めてホワイトソースと合わせるところまで済ませておけば、当日の作業を減らせます。

鶏肉のほか、えびやきのこ、ベーコンなど、家族の好きな具材で作れるのもよいところです。

前日に作った具材とソースは速やかに冷まして冷蔵し、当日は耐熱皿に入れてチーズをのせ、オーブンなどで中心まで十分に加熱しましょう。

焼き色がついていても中心が十分に温まっていないことがあるため、厚みのあるグラタンは特に注意してください。

グラタンを焼いている間にサラダやスープを用意すれば、当日の調理を進めやすくなります。

7．ミートソースドリア

ミートソースドリアも、前日の準備を活用しやすいクリスマス料理です。

第1部で紹介したミートソースを使えば、当日はご飯にソースとチーズをのせて焼くだけで、食べごたえのある一品になります。

前日にミートソースを作っておけば、当日はソースを一から煮込む必要がありません。

ご飯は当日に炊くか、炊いたあと速やかに冷まして適切に冷蔵・冷凍したものを使いましょう。

ご飯を室温で一晩置くことは避けてください。

ドリアは一皿で満足感のある料理なので、簡単なサラダやスープを添えるだけでもクリスマスの夕飯になります。

8．鶏の唐揚げ

クリスマスに唐揚げを用意したい場合は、前日に下ごしらえをしておく方法があります。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆやしょうがなどで下味を付けておけば、当日の作業を減らせます。

ただし、生の鶏肉を調味液に漬けておく場合は、必ず冷蔵庫で保存し、肉の消費期限やレシピに適した漬け込み時間を守りましょう。

下味を付けた肉は、ほかの食材に触れないよう密閉容器などに入れて保存してください。

揚げるのは当日にすると、できたての食感を楽しみやすくなります。

鶏肉は加熱不足による食中毒に注意が必要な食材です。中心部までしっかり加熱し、肉汁の色だけで安全性を判断しないようにしましょう。

9．白身魚のフライ

クリスマスに魚料理を用意したい場合は、白身魚のフライもおすすめです。

タラなどの白身魚の切り身を使えば、魚を一匹さばく必要がなく、下ごしらえの負担を減らせます。

前日に切り身の骨を確認したり、付け合わせの野菜を準備したりしておくと、当日の作業が楽になります。

衣は当日に付けて揚げる方法が扱いやすいでしょう。

生魚は傷みやすいため、消費期限や保存方法を確認し、前日から当日まで適切に冷蔵してください。

揚げ物を簡単に済ませたい場合は、市販の冷凍白身魚フライを利用する方法もあります。調理するときは、商品の表示に従って加熱してください。

10．ミートローフ

ミートローフは、ひき肉や玉ねぎなどを使って作る、切り分けて食べる肉料理です。

大きめの型で焼いて切り分けると、クリスマスの食卓にも合う一品になります。

前日に中まで十分に焼き上げ、速やかに冷まして冷蔵保存しておけば、当日は温め直して盛り付けられます。

ゆで卵を中に入れたり、にんじんやブロッコリーを添えたりすると、切ったときの見た目も華やかになります。

ただし、厚みのある肉料理は中心まで火が通りにくいため、加熱時には特に注意しましょう。

ひき肉を使った料理は、加熱不足に注意が必要です。調理時も温め直すときも、中心まで十分に加熱してください。

クリスマスの前日準備を楽にする段取りのコツ

クリスマスの料理を前日に準備するときは、何品も一度に完成させようとするより、作業を分けて考えるのがおすすめです。

当日に何をするかを決めておくだけでも、調理を進めやすくなります。

前日は時間のかかる作業を優先する

前日に時間が取れる場合は、煮込み料理やソース作りなど、時間のかかる作業から済ませておくとよいでしょう。

例えば、ミートソースを前日に作っておけば、当日はパスタやドリアに利用できます。

ビーフシチューや煮込みハンバーグも、前日に調理しておけば、当日の負担を減らせます。

一方、揚げ物やサラダなどは、当日に仕上げたほうが向いている場合もあります。

オーブンを使う料理は焼く順番を考える

グラタンやドリア、ミートローフなど、オーブンを使う料理を複数用意する場合は、焼く順番を決めておきましょう。

例えば、前日にミートローフを焼いておき、当日はグラタンだけを焼くようにすると、オーブンを使う時間が重なりにくくなります。

家庭のオーブンによって一度に調理できる量が違うため、無理のない献立にすることも大切です。

付け合わせの野菜は前日に準備する

ブロッコリーやにんじんなどの付け合わせは、前日に加熱しておく方法があります。

加熱後は速やかに冷まして冷蔵保存し、当日は料理に合わせて十分に温め直すか、適切な状態で盛り付けましょう。

ミニトマトやレタスなどは、当日に洗ったり切ったりするほうが扱いやすい場合もあります。

前日に全部済ませようとせず、食材に合わせて作業を分けるのがコツです。

調理器具や保存容器を先に用意する

前日に料理を作るときは、保存容器が足りなくならないよう、あらかじめ確認しておくと安心です。

シチューやミートソースなどは、浅めの容器に小分けにすると冷ましやすくなります。

また、生肉や魚を扱う容器と、サラダなど加熱せずに食べる食品の容器は分けて使いましょう。

保存容器に料理名や調理日を書いておくと、冷蔵庫の中でも分かりやすくなります。

クリスマスの作り置きは料理の種類に合わせて考えよう

クリスマスの前日準備では、料理によって適した方法が異なります。

グラタンやドリアは、ソースや具材を前日に用意しておくと当日の作業を減らせます。

唐揚げや白身魚のフライは、前日に必要な下ごしらえを済ませ、当日に加熱するとできたての食感を楽しみやすくなります。

ミートローフは前日にしっかり焼き上げておき、当日に十分に温め直して盛り付ける方法もあります。

大切なのは、何でも前日に完成させるのではなく、料理に合わせて準備する作業を分けることです。

クリスマス当日に慌てずに済むよう、無理のない範囲で準備を進めておきたいですね。

11．ポテトサラダ

ポテトサラダは、クリスマスのメイン料理に添えやすい副菜です。

ハンバーグや唐揚げ、ステーキなど、いろいろな肉料理と組み合わせられます。

前日に準備するなら、じゃがいもを加熱してつぶすところまで済ませておく方法があります。

加熱したじゃがいもは速やかに冷まして冷蔵し、当日にきゅうりやマヨネーズなどを加えて仕上げると、作業を分けられます。

クリスマスらしくしたい場合は、ブロッコリーやミニトマトを添えると彩りがよくなります。

ポテトサラダは衛生管理に注意したい料理です。加熱したじゃがいもを室温で長時間放置せず、仕上げたあとも食べる直前まで冷蔵しておきましょう。

12．かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダも、クリスマスの前日に下ごしらえを進めやすい料理です。

かぼちゃをやわらかく加熱してつぶしておけば、当日はマヨネーズなどで味付けするだけで仕上げられます。

かぼちゃの黄色は食卓を明るく見せてくれるので、クリスマスの付け合わせにもおすすめです。

ブロッコリーや赤パプリカなどを添えれば、さらに彩りがよくなります。

かぼちゃも加熱後の保存には注意が必要です。前日に準備したものは適切に冷蔵し、翌日に食べ切ることを基本にしましょう。

13．ブロッコリーとにんじんの温野菜

ブロッコリーとにんじんの温野菜は、クリスマスのメイン料理に添えやすい一品です。

緑色のブロッコリーとオレンジ色のにんじんを組み合わせるだけで、食卓が明るくなります。

前日に加熱して冷蔵しておけば、当日は温め直して盛り付けられます。

煮込みハンバーグやミートローフなどの付け合わせにも使えるので、別にサラダを作る時間がない場合にも便利です。

冷凍ブロッコリーを使う場合は、商品の表示に従って調理してください。温野菜にドレッシングをかけるなら、食べる直前がおすすめです。

14．キャロットラペ

キャロットラペは、細切りにしたにんじんを酢やオリーブオイルなどで和える、さっぱりしたサラダです。

にんじんの鮮やかなオレンジ色が、クリスマスの食卓の彩りになります。

材料が少なく、火を使わずに作れるので、メイン料理の準備で忙しいときにも便利です。

前日に作って冷蔵しておけば、当日は器に盛り付けるだけで一品になります。

酸味が苦手な家族がいる場合は、酢の量を控えめにしてもよいでしょう。

酢を使っていても、家庭で作ったキャロットラペが常温で安全に保存できるわけではありません。作ったあとは冷蔵し、早めに食べ切りましょう。

15．野菜のコンソメスープ

野菜のコンソメスープは、クリスマスの夕飯にもう一品添えたいときに便利です。

玉ねぎやにんじん、キャベツなど、普段から使っている野菜で作れます。

前日に野菜を煮込んでおけば、当日は十分に温め直すだけで食卓に出せます。

グラタンやドリア、ハンバーグなどの洋食にも合わせやすいでしょう。

スープは大きな鍋のまま長時間室温で冷まさず、浅い容器に小分けにするなどして速やかに冷蔵しましょう。

クリスマス前日と当日の準備スケジュール

クリスマスの料理を前日に準備するときは、当日の献立を先に決めておくと作業を進めやすくなります。

ここでは、煮込みハンバーグをメインにした夕飯を例に、前日と当日の準備を分けてみました。

前日にしておきたいこと

前日は、時間のかかる料理や下ごしらえを中心に進めましょう。

すべてを前日に済ませようとせず、時間がかかるものから優先して準備するとよいでしょう。

また、冷蔵庫に保存するスペースが足りるかどうかも、あらかじめ確認しておくと安心です。

クリスマス当日にすること

当日は、前日に作った料理の温め直しと、サラダなどの仕上げを中心に進めます。

メイン料理を前日に作っておけば、当日はサラダやご飯の準備に時間を使いやすくなります。

料理を温め直す時間も必要なので、食べ始める直前に慌てないよう、余裕を持って準備しましょう。

クリスマスの作り置き献立は3品程度でも十分

クリスマスの夕飯というと、たくさんの料理を用意しなければならないように感じることもあります。

でも、メイン料理とサラダ、スープがあれば、無理なく献立を組み立てられます。

例えば、次のような組み合わせもおすすめです。

メイン料理を前日に作る献立もあれば、当日に加熱して仕上げる献立もあります。

前日に準備できるものを一品でも取り入れると、当日の作業を減らしやすくなります。

家族の人数や食べる量に合わせて、品数を調整してください。

クリスマスの前日準備で無理をしないためのコツ

クリスマス当日を楽にしたいと思っても、前日にたくさんの料理を作りすぎると、かえって負担になることがあります。

無理なく準備するためには、料理の数や作業の量を決めておくことが大切です。

前日に作る料理は1〜2品から考える

前日に時間があまり取れない場合は、すべての料理を作り置きする必要はありません。

例えば、ビーフシチューだけ前日に作り、当日は簡単なサラダとパンを用意する方法もあります。

煮込みハンバーグとスープを前日に作っておけば、当日は付け合わせを用意するだけでもよいでしょう。

まずは時間のかかる料理を一品だけ準備するところから考えると、負担を減らしやすくなります。

市販品を組み合わせても大丈夫

クリスマスの夕飯をすべて手作りする必要はありません。

例えば、メイン料理は手作りして、サラダはスーパーで買う方法もあります。

反対に、市販のピザやグラタンをメインにして、スープだけ前日に作っておくのもよいでしょう。

冷凍食品やお惣菜を使う場合は、商品の保存方法や加熱方法を確認してください。

冷蔵庫に入る量だけ作る

作り置き料理を増やしすぎると、冷蔵庫の保存スペースが足りなくなることがあります。

特にシチューやスープなどは容器が大きくなりやすいため、事前に保存場所を確認しておきましょう。

冷蔵庫に詰め込みすぎると冷気が循環しにくくなるので、無理に大量の料理を保存しないことも大切です。

食べる人数に合わせて、必要な量だけ作るようにしましょう。

当日に仕上げる料理を増やしすぎない

前日に下ごしらえを済ませていても、当日に揚げ物やオーブン料理を何品も作ると、調理が重なって忙しくなることがあります。

例えば、唐揚げを当日に揚げるなら、サラダやスープは簡単に用意できるものを選ぶとよいでしょう。

グラタンを当日に焼く場合は、ほかの料理を温め直すだけにするなど、調理器具を使う時間が重ならないように考えるのがおすすめです。

前日と当日の作業をうまく分けて、作る人も無理なくクリスマスの夕飯を楽しめる献立にしたいですね。

クリスマスの前日準備についてよくある質問（FAQ）

クリスマスの料理は前日に作っても大丈夫ですか？

クリスマスの料理には、前日に調理して冷蔵保存し、当日に温め直して食べられるものがあります。

例えば、ビーフシチューや煮込みハンバーグ、ミートソース、野菜スープなどが候補になります。

ただし、前日に作れば必ず安全というわけではありません。調理後は速やかに冷まして冷蔵し、当日は中心まで十分に再加熱することが大切です。

保存状態に不安がある場合は、無理に食べないようにしましょう。

クリスマスの前日に作っておくと便利なメイン料理は？

当日の負担を減らしたいなら、ビーフシチューや煮込みハンバーグ、ミートローフなどがおすすめです。

前日に中心まで十分に加熱して仕上げておけば、当日は温め直して盛り付ける作業が中心になります。

また、ミートソースを前日に作り、当日にパスタやドリアに使う方法も便利です。

家族が食べ慣れている料理を選ぶと、準備の段取りも考えやすくなります。

クリスマスのグラタンは前日に作っておけますか？

グラタンは、前日に具材やホワイトソースを調理しておき、当日に焼いて仕上げる方法があります。

前日に調理した具材やソースは、速やかに冷まして冷蔵保存してください。

当日は耐熱皿に入れてチーズをのせ、中心まで十分に加熱します。

表面に焼き色が付いていても、中まで十分に温まっていない場合があるので注意しましょう。

唐揚げは前日に揚げておくのと、当日に揚げるのとどちらがいいですか？

できたての食感を楽しみたいなら、当日に揚げる方法がおすすめです。

前日に鶏肉の下ごしらえをしておけば、当日の作業を減らせます。

ただし、生の鶏肉を前日から保存する場合は、消費期限を確認し、適切に冷蔵してください。

前日に揚げておく場合は、中心まで十分に加熱したあと速やかに冷まして冷蔵し、当日も中心まで十分に温め直しましょう。

クリスマスのサラダは前日に作れますか？

サラダは、種類によって前日に準備できる範囲が異なります。

ブロッコリーやにんじんなどは、前日に加熱して冷蔵しておく方法があります。

一方、レタスや水菜などの葉物野菜は、前日に洗って水気を切り、当日に盛り付けると食感を保ちやすくなります。

ポテトサラダやかぼちゃサラダは、前日に材料を加熱しておき、当日に仕上げる方法もあります。

いずれも衛生管理に注意し、作った料理を室温で長時間放置しないことが大切です。

クリスマスの作り置き料理は何日前から準備できますか？

家庭で作る料理は、材料や調理方法、保存状態によって安全に食べられる期間が異なります。

この記事では、基本的にクリスマスの前日に準備して、翌日に食べる方法を紹介しています。

数日前から準備したい場合は、冷凍に向く料理を選び、適切な方法で保存することも検討しましょう。

ただし、冷凍すればどんな料理でも安全に長期保存できるわけではありません。解凍方法や再加熱にも注意が必要です。

作り置き料理は電子レンジで温め直してもいいですか？

電子レンジでの再加熱に適した料理であれば、電子レンジを利用する方法もあります。

ただし、電子レンジは料理の形や量によって加熱ムラができることがあります。

途中で混ぜたり、向きを変えたりしながら、中心まで十分に温めてください。

厚みのあるハンバーグやミートローフなどは、特に中心部分の温まり方に注意しましょう。

クリスマスの前日準備は何品くらいがおすすめですか？

前日に準備する料理の数は、家族の人数や当日の予定によって変わります。

無理なく進めたいなら、まずは時間のかかる料理を1〜2品準備するところから考えるとよいでしょう。

例えば、前日に煮込みハンバーグとスープを作り、当日は簡単なサラダを用意するだけでも献立がまとまります。

すべてを手作りせず、市販のサラダやパンなどを組み合わせても大丈夫です。

クリスマスの前日に準備できる料理15選｜早見表

ここまで紹介した15種類の料理を、前日にできることと当日にすることに分けてまとめました。

「前日に完成させたい」「下ごしらえだけ済ませたい」など、希望に合わせて選んでみてください。

料理名	前日にすること	当日にすること
1．ビーフシチュー	煮込んで完成させ、冷蔵保存	十分に温め直す
2．煮込みハンバーグ	中まで加熱して煮込み、冷蔵保存	中心まで十分に温め直す
3．クリームシチュー	調理して冷蔵保存	混ぜながら十分に再加熱
4．ミートソース	ソースを作って冷蔵保存	再加熱し、パスタなどと合わせる
5．ミネストローネ	スープを作って冷蔵保存	十分に温め直す
6．マカロニグラタン	具材とソースを調理して冷蔵保存	チーズをのせて中心まで加熱
7．ミートソースドリア	ミートソースを作って冷蔵保存	ご飯と合わせて焼く
8．鶏の唐揚げ	消費期限を確認し、下味を付けて冷蔵保存	衣を付けて中心まで揚げる
9．白身魚のフライ	切り身や付け合わせを準備	衣を付けて中心まで揚げる
10．ミートローフ	中まで焼いて冷蔵保存	中心まで十分に温め直す
11．ポテトサラダ	じゃがいもを加熱し、冷まして冷蔵保存	ほかの材料と和えて仕上げる
12．かぼちゃサラダ	かぼちゃを加熱し、冷まして冷蔵保存	味付けして盛り付ける
13．ブロッコリーとにんじんの温野菜	野菜を加熱して冷蔵保存	必要に応じて温め直す
14．キャロットラペ	にんじんを調味料で和えて冷蔵保存	盛り付ける
15．野菜のコンソメスープ	スープを作って冷蔵保存	十分に温め直す

前日に完成させやすいのは、シチューやスープ、煮込み料理などです。

一方、唐揚げや白身魚のフライは、当日に加熱するとできたての食感を楽しみやすくなります。

サラダは、前日に下ごしらえを済ませておき、当日に味付けや盛り付けをする方法も便利です。

いずれの料理も、保存方法や加熱方法に注意して準備しましょう。

クリスマス当日をラクにするなら前日準備はここから始めよう

クリスマスの料理を前日に準備するときは、最初からたくさんの品数を作ろうとしなくても大丈夫です。

まずは、当日に時間がかかりそうな料理を一つ選ぶところから始めてみましょう。

メイン料理を前日に作っておく

ビーフシチューや煮込みハンバーグなどを前日に作っておけば、当日は十分に温め直す作業が中心になります。

サラダやパン、ご飯などを用意する時間も取りやすくなるでしょう。

副菜やスープを前日に準備する

メイン料理を当日に作りたい場合は、スープや副菜を前日に準備しておく方法もあります。

例えば、唐揚げを当日に揚げるなら、前日にコンソメスープを作っておくと、当日の調理を減らせます。

キャロットラペなど、冷蔵保存して当日に盛り付ける副菜も候補になります。

前日と当日の作業を紙に書き出す

料理がいくつかある場合は、前日と当日にすることを簡単に書き出しておくと便利です。

例えば、「前日：シチューを作る・野菜を加熱する」「当日：シチューを温める・サラダを盛る」といった程度でも十分です。

当日にすることが分かっていれば、慌てずに準備を進めやすくなります。

まとめ｜クリスマスの料理は前日に少し準備するだけでもラクになる

クリスマスの夕飯は、前日に準備できる料理を取り入れると、当日の負担を減らしやすくなります。

ビーフシチューや煮込みハンバーグ、ミートソース、スープなどは、前日に調理しておき、当日に十分に温め直す方法があります。

一方、唐揚げや白身魚のフライなどは、前日に下ごしらえを済ませ、当日に加熱して仕上げる方法がおすすめです。

ポテトサラダやかぼちゃサラダなども、前日に材料を加熱しておけば、当日の作業を分けられます。

ただし、作り置き料理は保存方法に注意が必要です。調理後は速やかに冷まして冷蔵し、温め直す料理は中心まで十分に加熱しましょう。

大切なのは、クリスマスの料理を全部前日に作ることではなく、当日をラクにするために、できることだけ先に済ませておくことです。

メイン料理を一品だけ作っておくのでも、スープの準備を済ませておくのでも十分です。

家族の好きな料理を選びながら、作る人も無理なくクリスマスの夕飯を楽しみたいですね。

関連記事｜クリスマスの献立やサラダもチェック

クリスマスの前日準備を考えるときは、メイン料理やサラダの献立も一緒に決めておくと便利です。

簡単な夕飯のアイデアや、チキン以外のメイン料理、彩りのよいサラダを探している方は、こちらの記事も参考にしてください。

前日に作れる料理と当日に仕上げる料理を上手に組み合わせて、無理のないクリスマス献立を考えてみてください。

ちらほらブログTOP