ウィンナーとソーセージ、その違いを徹底解説！
ウィンナーとソーセージを同じものと考えがちですが、実際には何が違うのでしょうか？
実は、ウィンナーはソーセージの一種である一方で、全てのソーセージがウィンナーであるわけではありません。
具体的には、ウィンナーは「ウィンナーソーセージ」とも称され、特定のソーセージのカテゴリに分類されます。
ソーセージとは一般に、豚肉や牛肉などの挽肉に香辛料を加え、動物の腸を用いて皮を作り、その中に詰めて加熱や乾燥を行うことで製造されます。この際、通常は羊、豚、牛の小腸が使用されます。
地域による呼び名の違い
ウィンナーの特徴として、その起源はオーストリアのウィーンにあり、「ウィーン風ソーセージ」とも呼ばれています。ウィーンで親しまれているソーセージで、一般的に羊の腸を使用し、直径が20mm未満のものがウィンナーソーセージと呼ばれます。
また、フランクフルトはドイツのフランクフルトに起源を持ち、直径20mm以上36mm未満の豚の腸を使用したソーセージとされています。
ボロニアソーセージは、イタリアのボローニャが名前の由来で、直径36mm以上の牛の腸を使った太いソーセージです。
これらのソーセージの違いを理解すると、それぞれの特徴を視覚的に捉えることができます。
ことわざ
今回はソーセージに関連する興味深いことわざを紹介します。
ヨーロッパには「ソーセージの中身は肉屋と神様だけが知っている」ということわざがあります。これは、「真実は直接関わる人だけが知るもので、他人の言葉に簡単に影響されないように」という意味を持っています。
ドイツでは、「ソーセージと政策、法律の製造過程は見るべきではない」ということわざもあります。これは「いくら素晴らしい政策や法律でも、その作成過程には好ましくない側面があるかもしれない」と解釈されます。実際にソーセージを作る過程で、肉を動物の腸に詰める作業が少しグロテスクに見えることがあることからもわかります。
また、「それはソーセージだ」という表現もドイツで頻繁に使われ、「大したことではない」という意味で使われます。
さらに、「ソーセージを投げてベーコンを得る」というドイツのことわざは、「エビで鯛を釣る」と同様、小さな投資で大きな利益を得ることを意味します。
まとめ
これらのことわざを通じて、ソーセージとウィンナーの違いを面白く学ぶことができたでしょうか？ソーセージにまつわるこれらの興味深い話題をお楽しみいただけたなら幸いです。
