加工品

ウィンナーとソーセージ、その違いを徹底解説！　 ウィンナーとソーセージを同じものと考えがちですが、実際には何が違うのでしょうか？ 実は、ウィンナーはソーセージの一種である一方で、全てのソーセージがウィンナーであるわけではありません。 具体的...

冷凍時の油揚げ臭の原因とその解消法　　 油揚げを冷凍するときに感じる不快な臭いの原因と対策をご紹介します。 油揚げが冷凍中に臭くなる主な理由は、油分の酸化と冷凍庫の他の食品の臭いが移ることです。油揚げは酸化しやすく、形状も臭いが付きやすいで...