肉

鶏肉の種類：雛鳥、若鶏、親鳥それぞれの特徴と唐揚げにした場合の違い　 私たちが普段食べる肉には多くの種類がありますが、特に鶏肉は選びやすい一つです。鶏肉にも「雛鳥」「若鶏」「親鳥」といった様々なカテゴリがありますが、これらの表記はどのような...

クリスマスにチキンを食べる理由は何ですか？　 クリスマスディナーでチキンが一般的なのはご存知ですか？それがなぜなのか、その起源についてご説明します。 クリスマスにチキンが食べられるのは、古代の祭りが起源とされています。クリスマスの前身は、冬...

さまざまなチキンナゲットのソースを楽しもう：定番から個性的なものまで　 チキンナゲットの魅力は、そのサクサクの衣と柔らかな中身にあります。揚げ物でありながら、チキンナゲット特有の美味しさが味わえることから、家庭でも簡単に作れることが人気の秘...

美味しいもつ鍋を作るための下ごしらえ！内臓の臭みを取り除く方法とコツ　 もつ鍋は、その独特な食感と濃厚な味わいで、特に冷える季節には温かい一皿が心地よいです。しかし、家庭で作るとなると、なかなか専門店のような味には程遠い結果になりがちです。...

冷凍庫で見つかった冷凍焼けの肉、まだ活用できる！おすすめの調理法　 冷凍庫を整理していると、見慣れない長期保存された肉が出てくることがありますね。 こんな時、硬くなって冷凍焼けしてしまった肉を見つけると、「これ、本当に食べられるの？」と疑問...