2025年3月 | ちらほら食べ物ブログ

もちもち美味しい！家庭でできる、炊き込みご飯の芯残り解消テクニック

炊き込みご飯を家庭で作る時、思い通りに炊けずに芯が残ってしまうことがありますよね。しかし、適切な再加熱方法を用いれば、この問題を手軽に解決することができます。この記事では、電子レンジや炊飯器の保温機能を使った効果的な修正手順を詳しくご紹介し...

ご飯もの

この記事では、家庭で簡単にできるフライパンを使用した春巻きの再加熱方法について、詳しく解説していきます。冷めてしまった春巻きを、再び美味しく復活させるテクニックをマスターしましょう。オーブンレンジやトースターとの比較フライパンを使った再加熱...

加工品

「手作りハンバーグが思ったより固くなった…」そんな経験はありませんか？パサついたり、思ったように柔らかく仕上がらないと、せっかくの手作りでも少し残念な気持ちになりますよね。でも、ちょっとした工夫を取り入れるだけで、家庭でもお店のようなふんわ...

肉

使われるチーズの種類クロックムッシュには一般的にグリュイエールチーズが用いられますが、エメンタールやコンテなどの他の硬質チーズも人気があります。これらのチーズは味わいが濃く、溶けやすい性質を持っているため、サンドイッチに深みのある風味を与え...

ファーストフード

小豆と金時豆の違いとは小豆とは何か小豆（あずき）は、日本や中国を中心に栽培されるマメ科の植物で、赤褐色の小さな豆が特徴です。古くから日本の食文化に深く根付いており、特に和菓子の材料として重宝されています。あんこやぜんざい、おしるこなどに利用...

野菜

リンゴ酢がないときに使えるおすすめ調味料穀物酢の特徴と代用方法穀物酢は一般的な酢の一種で、さっぱりとした酸味が特徴です。料理全般に幅広く使えるため、リンゴ酢が手に入らない場合の代用品として活躍します。穀物酢はリンゴ酢に比べて甘みが少なく、酸...

発酵

ほうれん草をそのまま炒めるメリットほうれん草は栄養価が高く、多くの料理に活用できる万能な野菜です。そのまま炒めることで手軽に調理できるだけでなく、栄養素を逃さず摂取できるメリットがあります。しかし、一方でシュウ酸の問題やアクの強さといったデ...

野菜

美味しい白菜の冷凍保存法冷凍白菜のメリットとデメリット白菜を冷凍することで保存期間が大幅に延び、必要なときにすぐに使える便利さがあります。特に冬場にまとめ買いした白菜を無駄なく活用できるため、食材管理がしやすくなるメリットがあります。また、...

野菜

開かない蛤を食べても良いか判断する際の注意点開かないはまぐりを食べても大丈夫？安全性の確認ポイントはまぐりが開かない理由とは？死んでいる可能性を見極める加熱しても開かないはまぐりは、すでに死んでいた可能性が高く、特に調理前に動きがなかったり...

魚介

日本五大そうめんを徹底解説！その特徴と歴史について日本の夏と言えば、ツルッとした喉越しの良いそうめんが欠かせません。一口にそうめんと言っても、実に多種多様です。今回は、特に名高い「日本五大そうめん」にスポットを当て、各産地の特徴や歴史をご紹...

麺類