魚介

アジの南蛮漬けの基本の作り方を初心者向けに解説。小アジの下処理や南蛮酢の割合、揚げ方、揚げない作り方、漬け時間、酸っぱすぎるときの対処法、保存方法まで紹介します。玉ねぎやピーマンなど野菜たっぷりで、さっぱりおいしく仕上げるコツが分かります。

冷凍焼けした魚は食べられる？白く乾燥した魚と腐った魚の違い、安全な見分け方、おいしく食べる解凍方法やおすすめレシピ、冷凍焼けを防ぐ保存方法まで詳しく解説します。食品ロスを減らしながら魚を最後までおいしく活用するコツがわかります。

もらったワタリガニの食べ方を初心者向けに詳しく解説。食べられる部位・食べられない部位、下処理、塩ゆで・味噌汁・鍋・パスタなどのおすすめ料理、保存方法や日持ちまでわかりやすく紹介します。

もらったサザエの料理の仕方を初心者向けに詳しく解説。下処理の方法、壺焼き・刺身・バター焼き・炊き込みご飯などの人気レシピ、肝の食べ方、保存方法や日持ちまでわかりやすく紹介します。

もらったアワビの食べ方を初心者向けに詳しく解説します。生きたアワビの扱い方、下処理、刺身・バター焼き・酒蒸し・ステーキなどのおすすめレシピ、肝の食べ方、保存方法や日持ちまでわかりやすく紹介します。

もらった車エビの食べ方を詳しく解説します。生きた車エビの扱い方、下処理、刺身・塩焼き・天ぷら・エビフライなどのおすすめレシピ、頭や殻の活用法、保存方法や日持ちまで初心者にもわかりやすく紹介します。

もらったイセエビの食べ方をわかりやすく解説します。生きたイセエビ・冷蔵・冷凍の扱い方、刺身・味噌汁・焼き物・蒸し物のおすすめ、家庭での下処理、頭や殻の活用法、保存方法までまとめました。

タレ付きウナギかば焼きのおいしい食べ方をわかりやすく解説します。市販うなぎの温め方、付属のタレを使うタイミング、うな丼・ひつまぶし風・卵アレンジ、山椒や薬味の合わせ方、ふっくら仕上げるコツまでまとめました。

骨取り冷凍魚は便利？子供に魚を食べさせたい家庭向けに、使いやすい魚の種類や選び方をわかりやすく解説。鮭・たら・カレイ・さばなどのおすすめ魚種、味付きと無塩の選び方、魚を嫌がるときの工夫や買うときの注意点までまとめました。

サンマの内臓は食べる？苦いのはなぜ？をわかりやすく解説。ワタが苦い理由、食べないほうがよいサンマの見分け方、スーパーや冷凍サンマで気をつけたいこと、苦手な人でも食べやすくする方法や塩焼きのコツまでまとめました。

岩ガキの開け方を初心者向けにわかりやすく解説。必要な道具、殻の外し方、オイスターナイフの使い方、開かないときの対処法、保存方法までまとめて紹介します。

岩ガキはレモン以外でもおいしく食べられます。ポン酢、すだち、塩、しょうゆ、わさび、柚子こしょう、オリーブオイルなど、岩ガキに合う薬味・タレ・食べ方を生食向き・加熱向きに分けてわかりやすく紹介します。