さんまのワタに美容効果！捨ててる人は本当にもったいない理由とは？

魚介

2025.09.01

【この記事でわかること】
✔ さんまのワタに含まれる美容成分
✔ 美肌・アンチエイジング効果の理由
✔ さんまワタの美味しい食べ方とレシピ
✔ 注意点や保存方法

さんまのワタとは？実は美容の宝庫

秋の食卓に欠かせない「さんま」。特に焼きさんまを食べるときに、苦みのある部分として知られるのが「ワタ（内臓）」です。
実はこのワタ、ただの苦み成分ではなく、美容や健康に役立つ栄養素の宝庫なのです。

さんまのワタに豊富なビタミンAは、肌のターンオーバーを促進し、乾燥や肌荒れを防ぎます。
さらにDHAやEPAが血流を改善することで、肌に栄養が行き届き、透明感のある美肌へ導いてくれます。

さんまのワタには抗酸化成分が多く含まれており、活性酸素の働きを抑えることでシワやたるみを防ぎます。
女性に嬉しい「若返り効果」が期待できるのは大きなポイントです。

ワタの苦みに含まれる成分には、胆汁の分泌を促す作用があります。これにより脂肪の消化を助け、体内のデトックス効果も期待できます。
腸内環境が整うと、肌の調子も良くなるため、美容と健康の両面に効果的です。

定番は塩焼き。苦みと旨味が絶妙で、美容成分をそのまま摂取できます。

ワタをすりつぶし、味噌や醤油と合わせて野菜や刺身に和えると、お酒のお供に最適。

オリーブオイルとにんにくで炒めて、パスタと和えると、濃厚な旨味が楽しめます。

さんまのワタは鮮度が落ちやすいため、冷蔵保存は当日中が基本です。
使いきれない場合は加熱してから冷凍保存することで、美味しさと栄養を長持ちさせられます。

これまで「苦いから」と避けられがちだったさんまのワタ。
しかし、実際には美肌・アンチエイジング・デトックスといった美容効果が期待できる食材です。
この秋はぜひ、さんまを丸ごと味わい、身体の内側からきれいを目指してみませんか？